"नेपोलियन" के लिए क्लासिक नुस्खा

"नेपोलियन" के लिए पकाने की विधि लगभग सभी जानते हैंदूसरी गृहिणी सब के बाद, यह केक सबसे स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई है, जहां से दोनों वयस्क और बच्चे प्रसन्न होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह काफी आसानी से तैयार है, लेकिन इसे सही मिठाई पकवान प्राप्त करने के लिए बहुत प्रयास और समय लगता है।

केक "नेपोलियन": एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• क्रीम मार्जरीन - 260 जी;
• गेहूं का आटा - केक के लिए 2.5 कप और क्रीम के लिए 3 बड़े चम्मच;
• पीने के पानी फ़िल्टर - ½ कप;
• सिरका टेबल सेब - 2 बड़े चम्मच;
• पकाया नमक - व्यक्तिगत विवेक पर;
• ताजा दूध वसा - 500 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• बड़े चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• मक्खन मलाईदार ताजा - 110 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेज (5 ग्राम)

केक के लिए कलाई का परीक्षण

"नेपोलियन" के लिए पकाने की विधि, या बल्कि, प्रक्रियाआधार तैयार करने के लिए, निम्न अनुशंसाओं के साथ सावधानीपूर्वक अनुपालन की आवश्यकता होती है, अन्यथा केक को नरम और रसीला नहीं होना चाहिए। इस प्रकार, पीने के पानी को एक बड़े कटोरे में डालना जरूरी है, इसमें सेब साइडर सिरका और टेबल नमक की एक छोटी पिंच जोड़ें। इसके बाद, एक अलग कटोरे में आपको थोड़ा पिघला हुआ क्रीमयुक्त मार्जरीन काटकर गेहूं के आटे तक रगड़ने की आवश्यकता होती है जब तक कि तेल का टुकड़ा नहीं बनता है। प्राप्त वजन के अलावा सिरका के साथ पानी डालना जरूरी है, और फिर ध्यान से सभी हाथों को मिलाये जिससे परिणामस्वरूप घने आधार पर हाथ से गिरने का आधार बन गया। यह ध्यान देने योग्य है कि यह विकल्प क्लासिक टेस्ट रेसिपी है "नेपोलियन", उस पर पकाया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और नाजुक है।

एक बार जब नींव अच्छी तरह से मिश्रित किया जाएगा, यह 4 भागों, जिनमें से प्रत्येक प्लास्टिक रैप में लिपटे किया जाना चाहिए और 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटिंग चैम्बर के लिए भेजा में समान रूप से विभाजित करने के लिए आवश्यक है।

क्रीम तैयार करने की प्रक्रिया

"नेपोलियन" के लिए नुस्खा में अलग-अलग तरीके हो सकते हैंक्रीम की तैयारी हालांकि, हम केवल अपने शास्त्रीय संस्करण पर विचार करेंगे ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में आपको चिकन के 3 अंडे को सावधानी से मारना चाहिए, उन्हें दानेदार चीनी, गेहूं का आटा और ताजे फैटी दूध जोड़ें। इसके बाद, सामग्री को पानी के स्नान में थोड़ा गरम किया जाना चाहिए। इस उपचार की प्रक्रिया में क्रीम को मोटा होना चाहिए, जिसके बाद इसे मक्खन और वनिलीन लगाने की आवश्यकता होती है। फिर क्रीम ठंडा हवा में अच्छी तरह से मिश्रित और ठंडा होना चाहिए।

पकाना केक

से बाहर निकलने के लिए तैयार और ठंडा आटा की जरूरत हैरेफ्रिजरेटर, प्रत्येक टुकड़े को दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं (कुल में यह 8 टुकड़े होंगे) और उन्हें एक वृत्त में रोल करें जिसका व्यास उस आकार के आकार के बराबर होगा जहां उसे केक सेंकने की योजना है। वे जल्दी से पर्याप्त ओवन में तैयारी कर रहे हैं (12-17 मिनट)।

मिठाई का निर्माण

पुष्टि किए गए केक को ठंडा किया जाना चाहिए, और फिरपहले तैयार क्रीम के साथ चिकनाई करें ऊपर से, यह उदारतापूर्वक केक को फैलाने के लिए और टुकड़ों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है, जिसे कट किनारों से बनाया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, "नेपोलियन" का नुस्खा इतना नहीं हैजितना मुश्किल यह पहली नज़र में लगता है के रूप में तैयार किए गए केक को तुरंत खाया जा सकता है (इस मामले में यह कुरकुरे होगा), और आप इसे सोख सकते हैं, जिससे यह नरम और कोमल हो जाएगा।