मधुमेह के साथ बेक्ड प्याज: खाना पकाने की विशेषताओं, कार्रवाई के सिद्धांत, प्रभावशीलता और प्रतिक्रिया

ऐसे लोग जो इस तरह की बीमारी का सामना कर रहे हैंमधुमेह, उनके स्वास्थ्य की निगरानी करनी चाहिए, और हर तरह से रक्त में ग्लूकोज को सामान्य करने की कोशिश करें। मानक इंसुलिन थेरेपी के अलावा, आप लोक व्यंजनों का सहारा ले सकते हैं। इस अंतःस्रावी रोग से लड़ने के प्रभावी तरीकों में से एक प्याज है। यह ध्यान देने योग्य है कि जब गर्मी का इलाज किया जाता है, चाहे खाना बनाना या बेकिंग करना, यह इसके उपयोगी गुणों को खो देता है।

मधुमेह में बेक्ड प्याज का क्या फायदा है? लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

मधुमेह मेलिटस प्रकार 1 और प्रकार 2

इससे पहले कि हम यह पता लगाएं कि मधुमेह मेलिटस में कितना प्रभावी प्याज प्याज है, चलिए इस बीमारी के प्रकारों के बारे में बात करते हैं।

टाइप 1 मधुमेह जन्मजात है, या जल्दी में पाया जाता हैउम्र। पैनक्रिया इंसुलिन के उत्पादन को रोकता है, और इसके उत्पादन के लिए जिम्मेदार बीटा कोशिकाएं बस मर जाती हैं। एकमात्र तरीका एक आजीवन इंसुलिन इंजेक्शन है।

टाइप 2 मधुमेह अभी भी अधिग्रहित कहा जाता है। यह तब होता है, आम तौर पर मध्यम आयु में, जो लोग अधिक वजन, साथ ही अग्न्याशय के कुछ पुराने रोगों में हैं में अधिक बार। मधुमेह के इस प्रकार इंसुलिन के उत्पादन रहता की विशेषता है, लेकिन इतना धीमा है कि शरीर जिसके परिणामस्वरूप ग्लूकोज, जिससे उसका स्तर बढ़ जाती है के सभी का उपयोग करने के लिए समय नहीं है।

आहार और पोषण की विशेषताएं

आहार मेनू को संकलित करते समय जानना महत्वपूर्ण हैएक व्यक्ति के किस प्रकार की मधुमेह है। इसलिए, टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए, विभिन्न प्रकार के उत्पादों पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है। प्रत्येक भोजन के लिए इंसुलिन इकाइयों की सटीक गणना करना आवश्यक है। गणना में कोई त्रुटि नहीं थी, "अनाज इकाई" का एक पारंपरिक संकेतक है। एक एक्सई इंसुलिन की 2 इकाइयों के बराबर है। आम तौर पर, किसी व्यक्ति को दिन में अधिक वजन वाले समस्याओं के बिना 18-24 एक्सई की आवश्यकता होती है, जिसे पूरे दिन भोजन के बीच वितरित किया जाता है।

टाइप 2 मधुमेह के साथ, मुख्य नियम -संयम। अक्सर इस बीमारी के वाहक मोटापे से ग्रस्त हैं, इसलिए आपको केवल गुणवत्ता और मात्रा की मात्रा को समायोजित करने और अपने मेनू में हानिकारक उत्पादों से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। मधुमेह मेलिटस टाइप 2 वाले मरीजों को अक्सर आहार तालिका संख्या 8 या संख्या 9 निर्धारित किया जाता है, ऐसे प्रतिबंध दैनिक इंसुलिन सेवन को कम करने में मदद करते हैं और वजन कम करते हैं।

उपचारात्मक प्रभाव क्या है?

मधुमेह में एक बेक्ड प्याज का उपयोग करके, एक व्यक्ति को प्राप्त होता है:

• आयोडीन, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और हार्मोन बनाता है।
• ग्लाइसीनिन - रक्त ग्लूकोज को कम करने के लिए जिम्मेदार।
• विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के स्तर को सही करते हैंरक्त सीरम में चीनी, और प्रतिरक्षा प्रणाली की दक्षता में भी वृद्धि। अन्य चीजों के अलावा, प्याज में फाइबर, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही पानी भी होता है।

प्याज प्याज खाने के लिए अभी भी उपयोगी क्यों हैमधुमेह? सब्जी के मुख्य घटक - सल्फर यौगिकों एक अमीनो अम्ल से प्राप्त सिस्टीन कहा जाता है। उन्हें धन्यवाद धनुष ग्लूकोज पर कार्य करने की क्षमता है। मनुष्यों में, इस प्रक्रिया को जगह लेता है इस प्रकार है: अग्न्याशय, इंसुलिन, जिसके बाद यह ग्लूकोज के साथ जुड़ा हुआ है और कोशिकाओं को निर्देश दिया जाता है का उत्पादन क्रम नलिकाओं में पहुँच प्राप्त करने में। इन कार्यों के परिणाम सेल और इंसुलिन में चीनी हो रही है - रक्त में। डाइसल्फ़ाइड पुल है, जो एक धनुष है और बाद नष्ट, इसी वजह से, यह प्रतिक्रिया की शक्ति देता है, क्योंकि अधिक डाइसल्फ़ाइड धनुष, अधिक से अधिक इंसुलिन की संभावना रक्त में खुद को स्थापित करने के रिसेप्टर्स, रिसेप्टर्स की विनाशकारी कार्रवाई में पकड़ा नहीं है।

लेकिन, फिर भी, मधुमेह मेलिटस का इलाजबेक्ड प्याज केवल एक नहीं हो सकता है। प्रभाव केवल इंसुलिन थेरेपी प्राप्त करने और उचित आहार पोषण की स्थिति के तहत दिखाई देगा। और अपने आप को कोई निर्णय नहीं लेना! एक डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

मैं किस प्रकार की मधुमेह पर बेक्ड प्याज ले सकता हूं?

इस मामले में, कोई contraindications नहीं हैं, क्योंकिटाइप 2 मधुमेह में बेक्ड प्याज उसी बीमारी के 1 प्रकार के साथ उसी तरह खाया जा सकता है। इस सब्जी में निहित सल्फर, इंसुलिन के उत्पादन को सक्रिय करता है और खाद्य ग्रंथियों की दक्षता को बढ़ाता है।

बेक्ड प्याज वास्तव में प्रभावी है?मधुमेह? कई लोग हैं जो अपने आहार, इस सब्जी, सकारात्मक में पेश करने की कोशिश की है की समीक्षा। वे ध्यान दें कि वे भूख और पाचन में सुधार हुआ है, धीरे-धीरे कब्ज की समस्याओं खो दिया है और आंत्र गतिशीलता में वृद्धि हुई है, वे कम बीमार होने की संभावना थे, के रूप में पके हुए प्याज के उपयोग से शरीर की प्रतिरोध बढ़ाने के लिए। और यह भी ध्यान दिया कि 3-4 सप्ताह के भीतर बेक्ड प्याज खाने पर पानी-नमक संतुलन सामान्य होता है और रक्त में चीनी का स्तर धीरे-धीरे मानक की स्थिति में कम हो जाता है।

बेक्ड प्याज के लिए उपयोगी टिप्स

कुछ रोगी ऐसा सोच सकते हैं कि ऐसाइलाज का तरीका विशिष्ट स्वाद के कारण बहुत मुश्किल है, लेकिन वास्तव में बेक्ड प्याज प्यारा है और सुखद सुगंध है। बेकिंग के लिए मध्यम आकार के बल्बों का चयन करना सबसे अच्छा है। ऐसा माना जाता है कि इन सब्जियों में पोषक तत्वों की प्रभावशाली मात्रा होती है। मूल रूप से दो तरीकों से प्याज पकाएं - सेंकना या पूरे बल्ब, या उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। आप ओवन और माइक्रोवेव में बेक्ड प्याज पका सकते हैं, सही तापमान चुनना और टाइमर सेट करना महत्वपूर्ण है ताकि सब्जी बेक्ड हो और तला हुआ न हो।

उपचारात्मक व्यंजनों

अब आप जानते हैं कि बेक्ड कितना उपयोगी हैमधुमेह मेलिटस में प्याज। इस सब्जी को कैसे सेंकना है, इसमें उत्कृष्ट स्वाद गुण क्या होंगे? फिलहाल वहां कई व्यंजन हैं जिनसे आप अपने विवेकानुसार किसी को भी चुन सकते हैं, ताकि प्याज जल्द ही "उबाऊ न हो जाएं"। हम सब्जियां पकाने के लिए कई विकल्पों की सलाह देते हैं:

1. 5 मध्यम बल्ब, सूरजमुखी लेने के लिए आवश्यक हैया जैतून का तेल और नमक का एक चुटकी। सब्जियां छीलकर चार हिस्सों में कट जाती हैं, थोड़ी मात्रा में तेल डालती हैं और नमक डालती हैं। इसे सभी को एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश और शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर में रखें। आधे घंटे के लिए कुक।
2. एक बड़ा प्याज लो, नीचे धो लोपानी चल रहा है, लेकिन यह भूसी से साफ नहीं होता है और 20-30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से बेक्ड एक सब्जी खाने से, आप कुछ दिनों के बाद चीनी स्तर को कम कर सकते हैं।
3. बेक्ड प्याज भी बहुत स्वादिष्ट हैमाइक्रोवेव में मधुमेह मेलिटस। ऐसा करने के लिए, आपको सब्जी लेने और भूसी से छीलने की जरूरत है। माइक्रोवेव में पूरे प्याज को अपने आकार के आधार पर 3-7 मिनट तक छीलें। सब्जी हल्की हो जाएगी, कोई अप्रिय गंध और कड़वाहट नहीं होगी। दिन के समय के बावजूद, दिन में 1 प्याज खाने की सिफारिश की जाती है।

बुलाने

प्याज एक बहुत उपयोगी सब्जी है जबमधुमेह के साथ कई बीमारियां और एक अपरिवर्तनीय उपचारक। आप कच्चे और बेक्ड फॉर्म दोनों में इसका उपभोग कर सकते हैं। लेकिन, फिर भी, इससे पहले कि आप बेक्ड प्याज के साथ इलाज शुरू करें, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की ज़रूरत है, क्योंकि इसके सभी लाभों के बावजूद, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कुछ गंभीर और पुरानी बीमारियों वाले मरीजों में यह contraindicated है।

स्वस्थ रहें!