Propanoic एसिड भौतिक और रासायनिक गुण आवेदन, काम पर सुरक्षा

Propanoic एसिड (अन्य नाम - मेथिलैसेटिक एसिड, परिरक्षक E280, प्रोपोनिक एसिड) - एक तीखे गंध के साथ रंग बिना एक तरल। निम्नलिखित रासायनिक सूत्र है: C2H5-COOH।

प्रोपोनिक एसिड की भौतिक गुणधर्म:

1. पिघलने बिंदु -21 डिग्री है

2. उबलते बिंदु 141 ° है

3. फ्लैश बिंदु 54 डिग्री है

4. दाढ़ द्रव्यमान 74.08 ग्राम / मोल के बराबर है।

5. मानक शर्तों के तहत, यह एक बेरंग तरल है

6. ऑटोगनिशन तापमान 440 डिग्री है

प्रोपोनिक एसिड के रासायनिक गुण:

1. पानी के साथ मिसिसिबल (एच 2 ओ) और कार्बनिक सॉल्वैंट्स

2. Propanoic एसिड कार्बोक्जिलिक संतृप्त एसिड का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है। यह एस्टर, हॅलेजनिड्स, एमिड्स और अन्य पदार्थों का निर्माण कर सकता है।

प्रोपोनिक एसिड खोज का इतिहास

इस पदार्थ को पहले 1844 में वर्णित किया गया थाजोहान Gottlieb, जो उसे चीनी गिरावट उत्पादों के बीच में मिल गया। फिर, एक समय अन्य दवा की दुकानों इस एसिड अलग अलग तरीकों से तैयार किया गया था, अनजाने के दौरान, यह एक ही परिसर में निकाला गया था। 1847 में, जीन बैप्टिस्ट Dumas में पाया गया कि पहले से प्राप्त सामग्री एक ही एसिड जिसे बाद में उन्होंने वर्णित थे कैसे propanoic एसिड, जिसमें सूत्र - C2H5-COOH।

प्रोनोइक एसिड के उत्पादन के तरीके क्या हैं?

प्रकृति में प्रोपोनिक एसिड तेल में पाया जाता है

उद्योग में, इस पदार्थ का उत्पादन किया जाता हैमैंगनीज या कोबाल्ट आयनों की उपस्थिति में प्रोपेन एल्डिहाइड के कार्बन के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण में उप-उत्पाद के रूप में दोहराव प्रतिक्रिया के अनुसार एथिलीन के कार्बोनेक्शन के अनुसार।

इसके अलावा, metiluksusnoy एसिड की एक बड़ी संख्या एसिटिक एसिड का निर्माण करके प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन हो रही के आधुनिक तरीके यह propionic एसिड की एक उच्च माध्यमिक स्रोत के लिए इस तरह से किया।

यह पदार्थ अमीनो एसिड और फैटी एसिड के चयापचय अपघटन से प्राप्त किया जा सकता है, जिसमें कार्बन परमाणुओं की अजीब संख्या होती है।

Propanoic एसिड भी जीनस के जीवाणु द्वारा उत्पादित हैPropionibacterium (इसकी चयापचय के अंतिम उत्पाद के रूप में) इन जीवाणुओं को पाचन प्रणाली में पाए जाते हैं, और यह उनकी गतिविधि के कारण है कि स्विस पनीर का अपना अनोखा स्वभाव होता है।

प्रोपोनिक एसिड डेरिवेटिव

ये ईथर और लवण हैं

क्षार-पृथ्वी और क्षार के लवण पानी में आसानी से घुलन (एच 2 ओ) हैं, कार्बनिक सॉल्वैंट्स में विघटित नहीं करते हैं।

इस पदार्थ के एस्टर खराब (एच 2 ओ) पानी में घुलनशील हैं, लेकिन कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ मिश्रित हैं।

आवेदन

यह एसिड निम्नलिखित मामलों में उपयोग किया जाता है:

- हर्बाइसाइड का उत्पादन (उदाहरण के लिए, डिच्लोरोप्रोल,propanol), दवाओं (fenobolin, इबुप्रोफेन), कुछ इत्र सामग्री (linaloil-, phenyl-, geranil-, बेंजाइल प्रोपियोनेट) विलायक (butyl-, pentyl-, propyl प्रोपियोनेट), प्लास्टिक (polivinilpropionat), सर्फेकेंट्स (ग्लाइकोल ईथर) और vinilplastifikatorov;

- क्योंकि प्रोपोनिक एसिड वृद्धि को रोकता हैकुछ बैक्टीरिया और फफूंदी, कि इसमें से अधिकांश दोनों मानव और पशुओं के लिए भोजन में एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया। उत्पाद पशु propionic एसिड या उसके नमक (अमोनियम प्रोपियोनेट) के लिए सीधे प्रयोग किया जाता है, और उत्पादों जो कैल्शियम (कैल्शियम प्रोपियोनेट) या सोडियम (सोडियम प्रोपियोनेट) या उसके नमक का उपयोग कर व्यक्ति के लिए निर्मित कर रहे हैं।

काम पर सुरक्षा

प्रोपोनिक एसिड के साथ काम करते समय मुख्य खतरे गंभीरता से भिन्न होते हैं।

अध्ययनों में जो पर आयोजित किया गयाप्रयोगशाला जानवरों, प्रोनोइक एसिड की छोटी खुराकों के दीर्घकालिक खपत से जुड़े एकमात्र नकारात्मक प्रभाव होता है जो घुटकी और पेट में घावों की उपस्थिति था, जो पदार्थ के संक्षारक गुणों के कारण होता है। प्रयोग के दौरान यह नहीं पाया गया कि प्रोपनोइक एसिड उत्परिवर्तक अंगों को उत्परिवर्तनीय, कासीनजन, विषाक्त और बुरी तरह प्रभावित करता है। शरीर में आना, हम जिन पदार्थों पर विचार कर रहे हैं, वे तेजी से ऑक्सीकरण, चयापचय और फिर कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में छुट्टी दे दी जाती हैं।