ईस्टर उत्सव की आवश्यक विशेषताछुट्टी केक हैं। मसीह के पुनरुत्थान के पर्व से पहले, प्रत्येक आत्म-सम्मानित परिचारिका, तैयारी शुरू करती है, ईस्टर केक की पूरी रहस्य में तैयारी कर रही है। एक स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए नुस्खा अपने स्वयं के subtleties है। खाना पकाने के रहस्य पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किए जाते हैं। क्योंकि केवल घर का बना केक वास्तव में एक उज्ज्वल छुट्टी कृपया कर सकते हैं। परिचारिका के लिए अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए सबसे स्वादिष्ट ईस्टर केक को सेंकने के लिए, बड़ी संख्या में अंडे, बहुत सारे चीनी और मक्खन की आवश्यकता होती है।
प्रारंभिक सुबह ईस्टर केक
ईस्टर व्यंजनोंनिर्धारित किया है। उनमें से एक ईस्टर केक है। इसकी तैयारी के लिए, तीन चश्मा आटा 200 ग्राम मक्खन और एक गिलास चीनी, एक गिलास गर्म दूध के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। उसके बाद, सब गूंधने के लिए। परिणामी आटा में, आधा कप दूध डालें, जो पहले खमीर (एक चम्मच) को भंग कर देता है। सब कुछ एक गर्म जगह में रखो ताकि मिश्रण बढ़े। इसके बाद, आपको 3 प्रोटीन चाबुक करने की ज़रूरत है, अंडे के अंडे को चीनी और पीसकर मिलाएं। आटा में ड्राइव करने के लिए परिणामी संरचना। फिर बिना पिट के किशमिश जोड़ें। परिणामस्वरूप आटा को एक अच्छी तरह से तेल या मसागर के रूप में रखें, फिर इसे ओवन में डाल दें।
कस्टर्ड केक
एक स्वादिष्ट ईस्टर केक का यह नुस्खा आटा बनाने के तरीके से दिलचस्प है।
इसमें 600 ग्राम आटा, 750 ब्रू लेंगेउबलते दूध के मिलीलीटर। यह सब पूरी तरह से उत्तेजित और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। केक के लिए आटा में दूध खमीर (पचास-सत्तर ग्राम) में विसर्जित करें। उसे पाने के लिए उसे एक गर्म जगह में रखो। उसके बाद, चीनी और व्हीप्ड प्रोटीन के साथ पूर्व ग्राउंड योल डालें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और फिर उठने के लिए अलग सेट। मिश्रण बढ़ने के बाद, गर्म पिघला हुआ मक्खन (700 ग्राम) में डालना आवश्यक है। इसके बाद, सबकुछ अच्छी तरह से घिरा हुआ है, पूर्व-ग्रीस और धूल वाले आटे के रूपों में फैला हुआ है। उन्हें आधा भरें, और जब मिश्रण कड़ा हो जाता है, तो 180 डिग्री पर पके हुए तक एक जर्दी और सेंकना के साथ सतह को ग्रीस करें।
चॉकलेट केक
आम तौर पर मेजबानों को मानक व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है, औरएक स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए यह नुस्खा उनसे अलग है। इसकी तैयारी के लिए आपको गर्म पानी में 50 ग्राम खमीर को भंग करने की जरूरत है, जिससे उन्हें आधा कप आटा मिल जाए। Opara उगने के बाद, यह ध्यान से kneaded होना चाहिए। इसके बाद, 8 yolks चीनी के साथ कनेक्ट करें और पीस, आटा में जोड़ें। इसके अलावा, वहाँ बादाम (दो या तीन चश्मे), चॉकलेट के 100 ग्राम भी रगड़ते हैं। आधे कप लाल शराब, 300 मिलीलीटर रम डालो। आधा गिलास कैंडी फलों (नींबू या नारंगी) और मसालों (दालचीनी, लौंग, 1 चम्मच) जोड़ें। फिर आटे में अच्छी तरह से पीटा सफेद डाल दें। परिणामी मिश्रण एक मोल्ड में डाला जाता है जो तेल के पेपर से पहले से ढका हुआ होता है। और इसे बहुत गर्म ओवन में डाल दें। सेंकना 150 डिग्री 60-90 मिनट के तापमान पर होना चाहिए।
इस प्रकार, प्रत्येक परिचारिका एक विशाल विविधता से एक स्वादिष्ट ईस्टर केक का नुस्खा चुन सकती है और छुट्टी के लिए सभी रिश्तेदारों के पके हुए व्यंजन को खुश कर सकती है!
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