पिशाच कबाब के लिए चिकन को कैसे खारिज करना

एक के रूप में मनोरंजन के लिए प्रकृति पर जा रहे हैंशिश कबाब के लिए मुख्य उत्पाद आमतौर पर सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा चुना जाता है। हालांकि, इस प्रकार का मांस काफी महंगा है, इसके अलावा, कुछ लोगों ने इसे अपने आहार से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक के रूप में बाहर करने का फैसला किया। उसी समय, चिकन एक स्वादिष्ट उत्पाद है जिसे संसाधित किया जा सकता है। इसके अलावा, इस मांस को आहार माना जाता है, जो आपको अपने स्वास्थ्य के लिए डर के बिना भोजन के लिए स्वतंत्र रूप से इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। यही कारण है कि एक शिश कबाब पर चिकन को कितनी जल्दी मारना है, यह सवाल हाल ही में बहुत लोकप्रिय है।

मांस की विशेषताएं

चिकन एक सभ्य और नाजुक हैउत्पाद। इसलिए, यह marinades में लंबे समय तक नहीं होना चाहिए या लंबे भुना हुआ के अधीन नहीं होना चाहिए। कई लोग आम तौर पर मेयोनेज़ में चिकन को मारने के सवाल के बारे में रुचि रखते हैं, हालांकि वास्तविक gourmets इन उद्देश्यों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश नहीं करते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​है कि यह केवल अपने स्वाद के साथ पकवान खराब कर देगा। सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है, लेकिन चिकन के लिए, निम्नलिखित तीन marinades सबसे अच्छे हैं।

सरसों के साथ शहद

चुनने से पहले, चिकन के लिए क्या अचार लेना हैशिश कबाब, सबसे पहले आपको विशिष्ट प्रकार के मांस को निर्धारित करने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि इस पक्षी में पैर और पंखों में हल्के मांसपेशी फाइबर और हल्के फाइबर होते हैं - स्तन में। वे अपनी संपत्तियों में महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं और अपने स्वयं के प्रकार के marinades के उपयोग की आवश्यकता होती है।

एक ही सॉस हैम के लिए सबसे अच्छा काम करेगा। इसे बनाने के लिए, आपको शहद, सरसों और सोया सॉस के समान अनुपात में मिश्रण करना होगा। इस तरह के मिश्रण में चिकन केबैब के लिए चिकन को चालीस मिनट तक चुनना संभव है, जिसके बाद मांस नरम, रसदार और सुनहरा परत हो जाएगा।

केफिर

इस प्रकार का marinade केफिर के उपयोग पर आधारित हैया खट्टा दूध। इस मामले में, आप किसी भी आवश्यक मसालों या अतिरिक्त अवयवों को जोड़ सकते हैं, जो पकाने की राय में, पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे। इस सॉस में एक चमकदार कबाब के लिए चिकन को marinade करने के लिए यह तीस मिनट के भीतर संभव है। और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने की यह विधि दोनों प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त है।

अनानस के साथ करी करो

यह marinade मिश्रण करके तैयार किया जाता हैअनानास के रस के साथ करी की एक छोटी राशि। यह एक तरल पदार्थ पैदा करता है, जो बाद में भुना हुआ से पहले सफेद पोल्ट्री मांस पकाने के लिए एकदम सही है। इस तरह के सॉस में शिश कबाब के लिए चिकन को व्यवस्थित करने के लिए, इसे लगभग तीस मिनट तक रखा जाना चाहिए, हालांकि असली गोरमेट इस बार एक घंटे तक बढ़ना पसंद करते हैं।

बरस रही

एक चमकदार कबाब के रूप में फ्राइड चिकन आवश्यक हैविशेष रूप से ठंडा कोयला पर। और इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लेना चाहिए। सिद्धांत रूप में, मांस थोड़ा भुना हुआ होना चाहिए, ताकि यह पहले से ही प्लेट तक पहुंच जाए। नतीजतन, उसका स्वाद बहुत रसदार और सौम्य होगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि आपको इस प्रकार के मांस को समुद्री खाने में रोकना नहीं है, जो आमतौर पर कई कुक द्वारा किया जाता है। यह सही स्वाद और गुण देने के लिए केवल तीस मिनट है, और सॉस में अतिरिक्त उम्र बढ़ने से मांस केवल अधिक कड़े हो जाएगा।

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