कैसे कोरियाई में मशरूम पकाने के लिए

कुछ और स्वादिष्ट कल्पना करना मुश्किल हैकोरियाई में मशरूम। इस मामले में Champignons एक आदर्श नाश्ता हैं। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत नाजुक हैं। अगर उचित ढंग से मसालेदार भोजन, उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता उपलब्ध होगा। इसके अलावा, पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। बेशक, कई लोगों का मानना ​​है कि कोरियाई में मसालेदार मशरूम, जैसे कि इस रसोईघर में अधिकांश सलाद बहुत तेज हैं। हालांकि, यह मामला नहीं है। सही ढंग से पकाया मशरूम बहुत सुगंधित, नाजुक बाहर आते हैं और बस अद्भुत स्वाद है।

कोरियाई में मशरूम: नुस्खा

एक मूल नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. Champignons ताजा हैं - लगभग 500 ग्राम।
2. प्याज - मध्यम आकार का एक सिर।
3. लहसुन - 4 लौंग
4. सब्जी का तेल - 100 ग्राम।
5. टेबल सिरका - 30 मिलीलीटर।
6. धनिया जमीन, काली मिर्च काली जमीन, नमक - स्वाद के लिए।
7. हरी अजमोद

कोरियाई में कैसे मशरूम पकाया जाता है

इस नुस्खा में Champignons वैकल्पिक रूप से हो सकता हैऑयस्टर मशरूम के साथ प्रतिस्थापित करें। किसी भी मामले में, पिकलिंग मशरूम शुरू करना उनकी तैयारी के साथ होना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, और फिर उन्हें एक कंटेनर में रखना चाहिए जो उन्हें खाना बनाने के लिए आदर्श है।

कवक को ठंडा पानी से भरा जाना चाहिए। मशरूम उबाल लें नमक नहीं जोड़ा जाता है। इस प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं। मध्यम गर्मी पर कुक मशरूम बेहतर। उसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए, लेकिन गंभीर रूप से नहीं, ताकि उनकी ईमानदारी को बाधित न किया जा सके। पानी अच्छी तरह से बहना चाहिए। आप मशरूम को एक कोलंडर में तब तक छोड़ सकते हैं जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

जबकि मशरूम निकल रहे हैं, अन्य घटकों को तैयार किया जा सकता है। लहसुन और प्याज पूरी तरह से भूसी से छील जाना चाहिए, और फिर कटा हुआ होना चाहिए। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर होता है।

पूरी तरह से ठंडा मशरूम एक कटोरे में रखा जाना चाहिए। कुचल लहसुन और प्याज, मसालों, सिरका, नमक और सूरजमुखी तेल जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

आगे क्या करना है?

कोरियाई में मशरूम, जिस नुस्खा का हम वर्णन करते हैं,बहुत जल्दी तैयार हो जाओ। सभी अवयवों को जोड़ने के बाद, स्नैक को एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और ठंड में रखा जाता है। कुछ घंटों के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा। लेकिन कुछ दिनों के लिए ठंड में मशरूम छोड़ना सबसे अच्छा है। तो वे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएंगे।

तालिका में कोरियाई में मशरूम की सेवा करें कटा हुआ अजमोद के साथ, marinade के साथ या इसके बिना पहना जा सकता है।

विकल्प दो

कोरियाई में मशरूम तैयार किए जा सकते हैं और थोड़ाएक और तरीके से। यह नुस्खा पिछले एक की तुलना में कम सरल नहीं है। मसालेदार मशरूम एक ही स्वादिष्ट और सुगंधित हैं। खाना पकाने के व्यंजनों के लिए छोटे आकार के ताजा मशरूम का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आवश्यक हो, तो चैंपियनों को काटा जा सकता है। कोरियाई में मशरूम बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. ताजा चैंपियन - 300 से 500 ग्राम तक।
2. प्याज - 1 बड़ा सिर।
3. बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
4. लहसुन - 2 लौंग।
5. टेबल सिरका 3% - एक चम्मच।
6. चीनी रेत - एक चम्मच।
7. सब्जी का तेल - चम्मच के कुछ जोड़े।
8. नींबू का रस - एक चम्मच।
9. नमक - स्वाद के लिए।

कैसे एक नाश्ता पकाना

सबसे पहले आपको मशरूम तैयार करने की जरूरत है। ठंडे पानी में Champignons पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर साफ किया जाना चाहिए। यदि मशरूम बड़े होते हैं, तो उन्हें काटा जाना चाहिए। Champignons एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, पानी और उबाल 15 मिनट के लिए डालना चाहिए। इसके बाद, मशरूम को आग से हटा दिया जाना चाहिए और शोरबा में छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

बल्गेरियाई मिर्च को हटाकर धोया और साफ़ किया जाना चाहिएस्टेम और बीज। इस उत्पाद को स्ट्रॉ के साथ काटा जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में आपको छीलने और लहसुन लौंग, चीनी, नमक, नींबू का रस, वनस्पति तेल, और 3% सिरका मिलाकर मिलाएं।

बड़े आकार के प्याज के सिर को साफ किया जाना चाहिए, और फिर वनस्पति तेल में तलना चाहिए, इसे अग्रिम अर्ध-छल्ले में काट लें।

जब मशरूम शांत होते हैं, तो उनके साथ शोरबा सूखा जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में आपको कुचल बल्गेरियाई काली मिर्च, तला हुआ प्याज और उबला हुआ चैंपियनन्स डालना होगा। पके हुए marinade के साथ उत्पाद डाला जाना चाहिए। उसके बाद, स्नैक्स को ढक्कन से बंद किया जाना चाहिए और लगभग एक दिन तक ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। मशरूम कोरियाई तैयार हैं।

विकल्प तीन

कोरियाई में मशरूम तैयार करने के लिए इस नुस्खा की आवश्यकता होगी:

1. Champignons ताजा - 1 किलोग्राम।
2. सब्जी का तेल 100 मिलीलीटर है।
3. चीनी रेत - दो चम्मच।
4. नमक - एक चम्मच।
5. सिरका, अधिमानतः चावल - 100 मिलीलीटर।
6. बे पत्ती - 4 टुकड़े।
7. एक चम्मच पर काली मिर्च जमीन काले और लाल।
8. धनिया जमीन - 1 चम्मच।
9. हल्दी - स्वाद के लिए।
10. शुद्ध पानी - 2 लीटर।

तैयारी के चरणों

तो, कोरियाई में मशरूम कैसे पकाने के लिए? दो लीटर पानी को सॉस पैन में डालें और उबाल लें। उसके बाद, टैंक मशरूम और बे पत्ती से भरा जाना चाहिए। कुक मशरूम को 10 मिनट की आवश्यकता होती है, अधिमानतः एक छोटी आग पर। उसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। बे पत्तियों को चैंपियनों से हटा दिया जाना चाहिए। यह मसाला नाश्ता के स्वाद को कम कर सकता है।

उबले हुए चैंपियनों पर डालना जरूरी हैकाली मिर्च, धनिया और हल्दी। आखिरी मसाले को बहुत कम की जरूरत होती है, ताकि ऐपेटाइज़र में आकर्षक पीले रंग की टिंट हो। एक फ्राइंग पैन में आपको वनस्पति तेल को गर्म करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसे मशरूम के साथ एक कंटेनर में डालना पड़ता है। यह मसालों पर जाना चाहिए। अब नाश्ता में आप नमक, सिरका, चीनी और मिश्रण जोड़ सकते हैं।

Marinade के साथ मशरूम को स्थानांतरित किया जाना चाहिएग्लास कंटेनर और कसकर बंद कर दिया। इस रूप में स्नैक एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, आप मशरूम का प्रयास कर सकते हैं। यदि पर्याप्त नमक या सिरका नहीं है, तो आप गायब घटक जोड़ सकते हैं और दूसरे दिन के लिए छोड़ सकते हैं।