पास्ता: सामन या सूअर का मांस के साथ

हाल के वर्षों में "पेस्ट" शब्द हमारे में दृढ़ता से एम्बेडेड हो गया हैशब्दकोश। इस तरह इटालियंस पास्ता से तैयार और पूरी तरह से सॉस के साथ अनुभवी पूरी दुनिया के लिए अपने प्रसिद्ध व्यंजन कहते हैं। और, इस तथ्य के बावजूद कि हम बहुत लंबे समय तक पास्ता को प्यार करते हैं और खाते हैं, वे फैशन के "ट्रेंडसेटर्स" हैं।

क्योंकि इतालवी व्यंजन कोई छोटी जगह नहीं हैमछली और समुद्री भोजन पर कब्जा करते हुए, इसमें आश्चर्य की बात नहीं है कि वे पास्ता के साथ आसानी से और स्वाभाविक रूप से संयुक्त होते हैं। पकवान अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और पौष्टिक हो जाता है - आपको लंबे समय तक पूरे रात्रिभोज के लिए क्या चाहिए।

तो, सामन के साथ पास्ता के एजेंडे पर। इस पकवान के लिए नुस्खा पास्ता, मछली (अधिमानतः fillets, अगर आप वास्तव में लंबे समय तक गड्ढे चुनना नहीं चाहते हैं), मक्खन और क्रीम की उपस्थिति मानता है।

सैल्मन के साथ पास्ता तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से सरल और तेज़ है, इसलिए शाम से खाना पकाने और फ्राइंग करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ताजा यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

मैकरोनी (समुद्री शैवाल या छोटे लेना सबसे अच्छा हैसींग) उबालने के लिए आवश्यक है। जबकि प्रक्रिया चल रही है, सैल्मन को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं और वहां सामन भेजें। याद रखें कि इसे लंबे समय तक फ्राइंग की आवश्यकता नहीं होती है, केवल एक हल्की रद्दी परत दिखाई देनी चाहिए। अब क्रीम की एक पंक्ति जो मछली में सही डालती है। सभी अच्छी तरह मिश्रित, नमक और काली मिर्च होना चाहिए। आदर्श रूप से उपयुक्त सफेद काली मिर्च, यह काला जितना गर्म नहीं है, लेकिन इसमें बहुत अधिक गहन स्वाद है। क्रीम को उबाल में लाया जाना चाहिए और स्टोव को बंद करना चाहिए।

तैयार पास्ता एक गहरे कटोरे या सॉस पैन में डाल दिया, उन्हें सॉस और मिश्रण के साथ डालना। सबकुछ, सैल्मन के साथ हमारा पास्ता तैयार है, आप टेबल पर काम कर सकते हैं।

अगर वांछित है, तो आप नुस्खा थोड़ा जटिल कर सकते हैं। इस अवतार में, पकवान भी मोमबत्ती की रोशनी से एक रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। उन सामग्री है कि ऊपर नुस्खा में उपयोग किया जाता है के लिए छोड़कर सामन के साथ यह पास्ता, प्याज, लहसुन लौंग (यह अति न करें करने के लिए रोमांस भ्रष्ट नहीं किया गया है), सचमुच टमाटर का पेस्ट या सॉस के एक चम्मच, सफेद शराब और जड़ी बूटियों का आधा एक गिलास की आवश्यकता है। पास्ता, सिद्धांत रूप में आप किसी भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह स्पेगेटी लेने के लिए सबसे अच्छा है। हम उन्हें उबाल।

तेल और प्याज में बारीक एक पैन में फ्राइयेकटा हुआ लहसुन। सामन, cubes में विभाजित, उन्हें सचमुच 2-3 मिनट के लिए जोड़ें। फिर शराब में डालना। हमें तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह लगभग हर चीज उबाल न जाए। तो इससे अनावश्यक शराब चलेगा, केवल एक सुखद बाद में होगा। अब आप टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं।

तैयार किए गए पास्ता को निकाला जाना चाहिए, स्थानांतरित किया जाना चाहिएफ्राइंग पैन और हल्के से तलना। नमक और मसाले स्वाद के लिए, हिरण की तरह जोड़ा जाता है। सैल्मन के साथ पास्ता प्लेटों को भेजा जा सकता है। और आप, और आपके अतिथि या अतिथि, पकवान के स्वाद से कम हो जाएंगे।

जो लोग वास्तव में मछली पसंद नहीं करते हैं, एक विकल्प के रूप मेंपोर्क के साथ पोर्क सही है। यह एक उत्सव की मेज के लिए काफी उपयुक्त है, हालांकि हम किसी भी तरह से इस पर पास्ता देखने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, शायद कोशिश करने लायक है?

हम 500 ग्राम स्पेगेटी और टमाटर सॉस (या पास्ता) लेते हैं, लगभग 400 ग्राम सूअर का मांस (सिद्धांत रूप में, आप किसी भी अन्य मांस, यहां तक ​​कि चिकन), प्याज, बे पत्तियों, नमक का चयन कर सकते हैं।

पोर्क को cubes में काटा जाता है और साथ में तला हुआ जाता हैप्याज, और वह, और दूसरा एक भूख सुनहरा रंग बनना चाहिए। हम एक टमाटर सॉस फ्राइंग पैन में डालते हैं, हम लॉरेल पत्ता, नमक फेंक देते हैं और इसे ढक्कन से ढकते हैं। पकवान लगभग आधा घंटे के लिए stewed किया जाना चाहिए। अब आप स्पेगेटी कर सकते हैं। उन्हें उबला जाना चाहिए। पास्ता को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, खाना पकाने के लिए थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

तैयार किए गए स्पेगेटी को एक बड़े सामान्य पर रखा जा सकता हैपकवान या तुरंत प्लेटों की सेवा में बांट। हम ऊपर से हमारे सूअर का मांस सॉस डालना। अधिक सुंदरता के लिए ऊपर से थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

पास्ता का एक अद्भुत पकवान यहाँ है। सामन, मांस या सब्जियों के साथ, यह हमेशा प्रासंगिक है। बॉन भूख!