कटलेट कैसे भूनें?
पारंपरिक मीटबॉल कटलेटहर रूसी परिवार में रात के खाने की मेज पर मौजूद हैं घर के कटलेट को सही तरीके से हर दिन एक आदर्श पकवान माना जाता है, क्योंकि वे उत्कृष्ट स्वाद में भिन्न होते हैं, वे भूख को संतुष्ट करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से - वे बस और जल्दी से तैयार होते हैं।
यह कोई रहस्य नहीं है कि शुरुआती के पास बर्गर कभी-कभी होते हैंसफल न हो वे अलग हो सकते हैं या बाहर से बाहर जला सकते हैं, लेकिन अंदर भुना नहीं जा सकता इससे बचने के लिए, आपको कुछ सुझावों को ध्यान में रखना होगा कि कटलेट कैसे बनाए जाएं।
मांस से कटलेट का स्वाद मुख्य रूप से कीमा बनाया हुआ मांस की गुणवत्ता और तलने की तकनीक पर निर्भर करता है।
सबसे रसदार और स्वादयुक्त कटलेट प्राप्त होते हैंयह होममेड कीमा बनाया हुआ मांस से है कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी मांस की खरीद के साथ शुरू होनी चाहिए। यह सूअर का मांस, मांस या भेड़ के बच्चे हो सकता है नाजुक कटलेट तैयार करने के लिए, यह टेंडरलॉइन लेने के लिए बेहतर है। कीमा बनाया हुआ मांस का संयोजन बनाना सबसे अच्छा है सूअर का मांस के अतिरिक्त के साथ गोमांस से उत्कृष्ट कटेलेट बने हैं, जो लगभग 30% है।
10 कटलेट तैयार करने के लिए 500 की आवश्यकता होगीभरने के ग्राम मांस और एक प्याज एक मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाना चाहिए एक अंडा, 50 ग्राम मक्खन, नमक, काली मिर्च जोड़ें। पानी या दूध, मैश में रोटी की दो स्लाइड्स को कम करें और जमीन के मांस में जोड़ें।
कैसे कटलेट फ्राइये, तो वे अलग नहीं हो जाते हैं,अच्छी तरह से भूरा और अंदर नमी नहीं थे? इसके लिए, फ्राइंग प्रौद्योगिकी का निरीक्षण करना आवश्यक है। कटर को मक्खन के साथ गर्म गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको गर्म सतह पर रोटी का एक टुकड़ा लगाने की जरूरत है।
अगर कटलेट अंदर भुना नहीं जाता है, और बाहर भारी भूरे रंग के होते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव ओवन में दो मिनट के लिए रखा जा सकता है।
कटलेट को हिरन के साथ सजाया जा सकता है और एक अलग पकवान के रूप में काम किया जा सकता है या आलू, पास्ता, सब्जियों का एक गार्निश पकाया जा सकता है।
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