स्वादिष्ट और स्वस्थ यकृत बीफ़ व्यंजनों

जिगर एक महान विकल्प हैमेनू में विविधता लाने इसके अलावा, यकृत बहुत उपयोगी है। विटामिन, प्रोटीन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, यह उप-उत्पाद सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी में से एक माना जाता है। आप जिगर से क्या पकाना सकते हैं? इस प्रश्न के सभी प्रकार के उत्तर हैं सब के बाद, जिगर, चाहे चिकन, बीफ, हंस या सुअर, कोई फर्क नहीं पड़ता, मूल्यवान गुण और उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं। क्योंकि जिगर बीफ़ व्यंजनों के अपने रूप में विविध हैं, हम इस उप-उत्पाद से कई प्रकार के बर्तन की सूची देंगे।

1. आलू के साथ जिगर बीफ़ व्यंजन हैं। इसके लिए आपको जरुरत है: आलू - 4 टुकड़े, बीफ़ यकृत - 300 ग्राम, लहसुन - 1 दांतिका, अंडा - 6 टुकड़े; नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - अगर वांछित

पील आलू और स्ट्रिप्स, प्याज और में कटौतीलहसुन बारीक कटा हुआ है। बीफ़ जिगर एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने के लिए बेहतर है पैन में, तेल में डालिये और प्याज, आलू और लहसुन भूनें। खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। तब यकृत, नमक और काली मिर्च को इस द्रव्यमान में डाल दिया। सभी मिश्रण और ढक्कन को बंद करें स्ट्यू तक किया जब तक अंडा एक कटोरे में हरा, नमक जोड़ें और आलू और जिगर के मिश्रण मिश्रण। लगभग 5 मिनट के लिए स्टू सामान्य तौर पर, बीफ फ्राइड व्यंजनों का जिगर स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

1. आप सुगंधित और उपयोगी जड़ी बूटियों में यकृत बीफ़ व्यंजनों को पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: बीफ़, लाल और काली मिर्च, आटा, जीरा, नमक और वनस्पति तेल के जिगर।

लीवर को मोटाई 1 के लगभग टुकड़ों में काट लेंसेमी, सभी नसों को काट लें और एक हथौड़ा (या अन्य उपयुक्त वस्तु) के साथ यकृत को हरा दें। मसाला, नमक और आटा की एक थाली में मिलाएं। एक गरम तलने के पैन में तेल डालकर, आटे और भून में जिगर के टुकड़े के टुकड़े, प्रत्येक पक्ष के बारे में दो मिनट में पैन में। जिगर को लंबे समय तक तलना नहीं चाहिए, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा। इसके अलावा, यकृत को आटे के अलावा और बिना प्याज के साथ तला कर लिया जा सकता है, लेकिन

यह जानना जरूरी है कि बीफ़ व्यंजनों के जिगर -यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी है इस उप-उत्पाद में कई विटामिन शामिल हैं - फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कम हीमोग्लोबिन हैं।

1. खट्टा क्रीम व्यंजनों में यकृत बीफ़ हैं ऐसा करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: बीफ़ के जिगर - लगभग 1 किलो, आटा - 1 कांच, प्याज - 2 टुकड़े, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल - अगर वांछित

पतले छोटे के साथ मांस यकृत कटस्लाइस। एक कटोरे में, आटा, नमक और काली मिर्च का मिश्रण तैयार करें जिगर में इस मिश्रण को रोल करें और यकृत को गरम तलने वाले पैन में भूनें। फिर प्याज जोड़ें, जिसे आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। और पहले से पानी के साथ पतला खट्टा क्रीम के साथ फ्राइंग पैन की पूरी सामग्री डालना।

1. इसके अलावा खट्टा क्रीम व्यंजनों में बीफ़ के जिगर भी हो सकते हैंएक सॉस पैन में पकाना सबसे पहले, एक पैन में भून के लिए तैयार होने तक। जिगर कुल्ला, नमक और काली मिर्च के साथ आटा में रोल। आप चीनी जोड़ सकते हैं, बस थोड़ा सा और फिर एक छोटी सी आग पर पैन में भूनें, कटा हुआ प्याज जोड़ें। और तैयार होने तक भून की पूरी संरचना फिर एक फ्राइंग पैन से सॉस पैन में बदलाव करें, खट्टा क्रीम डालें और शोरबा या गर्म उबला हुआ पानी जोड़ें। धीमी आग पर इस उप-उत्पाद को ढंकना और ढक्कन के साथ कवर किया गया। बारीकी से कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ने के तत्पर होने से कुछ मिनट पहले। यह जिगर पास्ता या आलू के लिए बिल्कुल सही है
2. आप जिगर को खट्टा क्रीम में और अन्य कूकर बना सकते हैंजिस तरह से। सामग्री - 1 किलो जिगर, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल। केचप, प्याज के 2 टुकड़े, 1 गाजर, पनीर के 100 ग्राम, मक्खन, नमक, साग और काली मिर्च - अगर वांछित

जिगर को भूसे के साथ काट लें, फ्राइंग पैन में भूनेंतेल। फिर इस जिगर को भागों के बर्तन में डाल दें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर भट्ठी और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। और बर्तन में यकृत को भी डाल दिया। खट्टे क्रीम के साथ केचप मिलाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जिगर पर परिणामस्वरूप सॉस डालो और पनीर भट्ठी। ओवन में बर्तन डालें और लगभग 30 मिनट के लिए पकाना।