मीठे पास्ता बचपन से एक नुस्खा है
बचपन से शायद कई इस नुस्खा को जाना जाता है। मीठे पास्ता, हमारी दादी सोवियत काल में तैयारी कर रही थीं, जब इस तरह के भोजन ने बच्चे को मिठाई या मिठाई से पूरी तरह बदल दिया। निस्संदेह, समय बदल गया है। लेकिन पकवान खुद में स्वादिष्ट है।
बेशक, इसे शायद ही कभी सबसे ज्यादा कहा जा सकता हैउपयोगी, लेकिन यह मिठाई और अन्य आधुनिक स्टोर मिठाई के लिए हानिकारक नहीं है। हां, और मिठाई पकवान के रूप में उपयुक्त है (विशेष रूप से कुटीर चीज़, शहद और दालचीनी जैसे उपयोगी उत्पादों के संयोजन में)। खैर, क्या हम इसे पकाएंगे?
मीठा पास्ता नुस्खा बुनियादी है
भोजन के लिए, हम की जरूरत है: पास्ता का आधा एक पैकेट (200-250 ग्राम), एक छोटे से नमक, मक्खन के चम्मच के एक जोड़े, आधा चीनी का एक कप (यदि संभव हो, तो आप वेनिला जोड़ सकते हैं - एक चाकू की नोक पर)।
- नमक, पकाने के साथ उबलते पानी में पास्ता सो जाओतैयार होने तक (आमतौर पर पैकेज पर तैयारी का समय)। खाना पकाने के पहले कुछ मिनटों में, उन्हें सावधानीपूर्वक उत्तेजित किया जाना चाहिए, ताकि एक साथ रहना न हो - घड़ी की दिशा में।
- एक ढक्कन के साथ कवर एक सॉस पैन में पास्ता समाप्त और दो मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- उत्पाद को एक कोलंडर में फेंक दें और इसे वापस पैन पर वापस कर दें।
- हम कंटेनर में पास्ता और चीनी को फिर से हलचल करते हैं, ताकि यह पिघल जाए।
- मक्खन के साथ मीठे पास्ता (जबकि वे गर्म होते हैं) भरें। और जब टेबल पर सेवा करते हैं, प्लेटों पर लेटें (यदि वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं)।
बेहतर पकवान
मैकरोनी को सिर्फ साथ ही बनाना संभव हैचीनी, और पुराने सोवियत नुस्खा में सुधार करने और चीनी कैंडी में मीठा पास्ता तलना करने की कोशिश करें। और फिर एक सुगंधित दालचीनी के साथ छिड़कने, मेज पर जमा करें। बस अपनी उंगलियों चाटना!
यह लेना जरूरी है: गेहूं से कठोर प्रकार के गेहूं (यह भुना हुआ होना बेहतर है और एक साथ नहीं रहना बेहतर है), दानेदार चीनी, मक्खन, थोड़ा दालचीनी। खाना पकाने के दौरान नमक स्वाद में जोड़ा जाता है।
पाक कला आसान है
- पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है, एक कोलांडर में पकाया जाता है, तब तक थोड़ा सा नमकीन पानी में पास्ता उबाल लें।
- हमने चीनी के साथ एक स्किलेट में मक्खन पिघलाया और इसे कम गर्मी पर रख दिया जब तक कि एक हल्का सुनहरा रंग दिखाई न दे।
- हमने पके हुए पास्ता को एक फ्राइंग पैन में रखा। कम गर्मी पर खाना बनाना, लगातार मिश्रण करना, दस मिनट से अधिक नहीं, जब तक मीठा पास्ता कारमेल का सुनहरा परत नहीं ले लेगा।
- हम जमीन दालचीनी के साथ छिड़काव, प्लेटों में तैयार पकवान डाल दिया। हम गर्म सेवा करते हैं।
कुटीर चीज़ के साथ पास्ता: मीठे व्यवहार
और आप अभी भी इस पकवान को पका सकते हैंकुटीर चीज़ जैसे घटक का उपयोग करना। "बाजार" प्रकार का एक दानेदार उत्पाद लेना बेहतर है, लेकिन यदि बाजार आसपास नहीं है, तो पैक से कुटीर चीज़ पनीर करेगी। मुख्य बात यह है कि यह चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
अन्य सभी अवयवों को छोड़ दिया गया हैफॉर्मूलेशन का पहला संस्करण। हम कदम से कदम निष्पादित करते हैं। और समापन में हम कुटीर चीज़ के ब्रेड-केक (या अनाज) को भरते हैं, एक पकवान मिठाई, जो प्लेटों पर विघटित हो गई है। इस मामले में, मीठा पास्ता न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि आपके बच्चे के लिए भी उपयोगी होगा।
खाना पकाने के Nuances
एक पकवान के लिए आपको ठोस प्रकार के मैकरोनी का चयन करना चाहिए और बहुत बड़ा आकार नहीं होना चाहिए। और बच्चों के लिए और अधिक दिलचस्प असामान्य आकार के उत्पाद होंगे: धनुष और सर्पिल, गियर और पत्र।
आप मीठे पास्ता मोटाई भी डाल सकते हैंदूध या कोको के साथ छिड़काव (तब आप कम चीनी डाल सकते हैं)। और यह भी - ताजा बेरीज के साथ इस साधारण मिठाई को सजाने के लिए, तरल जाम के साथ डालना। ईंधन भरने और मोटी जाम के लिए अच्छा है। लेकिन व्यक्तिगत इच्छाओं और स्वादों के अनुसार यह वैकल्पिक है (उदाहरण के लिए, आपका बच्चा)। कुछ बच्चे बस मिठाई पास्ता पूजा करते हैं, शर्मीली पनीर के साथ छिड़कते हैं और सफेद चॉकलेट के टुकड़ों के साथ स्वादित होते हैं। या शायद वे एक पकवान पसंद करेंगे, शहद के साथ पानी? सामान्य रूप से, क्लासिक रेसिपी के साथ शुरू करें, और फिर आप प्रयोग कर सकते हैं। अपनी भूख का आनंद लें!
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