मिक्सर एक पेशेवर ग्रह है पसंद और प्रतिक्रिया के लिए सुझाव

रसोई के उपकरणों का बाजार बहुत अधिक हैविभिन्न कारक कार्यों के साथ सामना कर सकते हैं कि multifunctional उपकरणों। बचाने के लिए, गृहिणियां कम शक्तिशाली उपकरणों को देखते हैं जो घर पर खाना पकाने के लिए आवश्यक कार्यों की एक निश्चित सीमा होती हैं। हालांकि, पेशेवर ग्रहों के मिक्सर को रेस्तरां और निजी जरूरतों के लिए एक इष्टतम रसोई उपकरण के रूप में माना जा सकता है। यह तब मामला है जब पेशेवर उपकरणों के अधिग्रहण स्वयं को सही ठहराते हैं, भले ही यह विशेष नियुक्ति नहीं है फिर भी, शोषण की प्रक्रिया में मॉडल को निराश न करने के लिए और बेकार नहीं रहने के लिए, अपनी पसंद के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण रखना आवश्यक है।

ग्रहों के मिश्रक की क्या विशेषताएं हैं?

आरंभ करने के लिए, ग्रहों को समझना महत्वपूर्ण हैउपकरणों के कई प्रमुख अंतर हैं। वास्तव में, वे घर के लिए इस तरह के मिक्सर की खरीद को औचित्य देते हैं। इसलिए, डिवाइस के अंतर के बीच निम्न हैं:

• भोजन को सचेत करने के लिए, यह प्रयोक्ता से न्यूनतम प्रयास करता है
• मैनुअल मॉडल के मुकाबले में, इस तरह के डिवाइस को अतिरिक्त प्रतिधारण की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे परिचारिका मिक्सर के रूप में एक ही समय में अन्य पाक काम करता है।
• चूंकि पेशेवर ग्रह मिक्सर एक धातु कप से सुसज्जित है, बाहरी हीटिंग के लिए एक विशेष हीटिंग पैड का उपयोग करना संभव है। ठोस उत्पादों के साथ काम करते समय यह आमतौर पर आवश्यक होता है।

दरअसल, ग्रहों का एक मिक्सर जैसे नामकारण के लिए मिला है कि कोरोला का घूर्णन कटोरे में एक चक्र में होता है, साथ ही साथ अपनी धुरी के आसपास होता है, लेकिन विपरीत दिशा में। यह सजा प्रक्रिया की उच्च दक्षता का कारण है।

ग्रहों के मिश्रणकों का उद्देश्य

पेशेवर मिक्सर सस्ते नहीं हैं, इसलिएतुरंत यह निर्धारित करना आवश्यक है कि इस तकनीक को किस कार्य का अधिग्रहण किया गया है। दोबारा, चूंकि यह बहुआयामी विशेष उपकरणों का सवाल है, इसलिए जटिल कार्यों से मार्गदर्शन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक पेशेवर ग्रहों के प्रकार के मिक्सर की मदद से आप आटा तैयार कर सकते हैं, क्रीम डाल सकते हैं, मांस को पीसकर, क्रीम और मूस को सचेत कर सकते हैं। और यह फ़ंक्शंस की एक पूरी सूची नहीं है - बहुत विशिष्ट उपकरण पर निर्भर करता है

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, क्या समझा जाना चाहिए: ऐसे उपकरण बड़े मात्रा में काम करने के लिए उन्मुख हैं। यह खानपान प्रतिष्ठानों, कन्फेक्शनरी और बेकरियों में इसके उपयोग में उचित है एक और महत्वपूर्ण अंतर है, जो कि एक पेशेवर मिक्सर एक मजबूत स्थिरता के उत्पादों को कुशलता से संसाधित करने में सक्षम है, जो कि कोई घरेलू एनालॉग इनका सामना नहीं कर सकता है।

आयामों का विकल्प

आयाम - मिक्सर की मुख्य कमियों में से एकइस प्रकार का ये बहुत बड़ी इकाइयां हैं, इसलिए आपको रसोईघर में मिक्सर को पहले से स्थापित करने की संभावना की गणना करनी चाहिए। विशेष रूप से, औसत आयामों में निम्नलिखित पैरामीटर हैं: 45x37x60 सेंटीमीटर। जैसा कि देखा जा सकता है, डिवाइस छोटा रेफ्रिजरेटर के साथ आकार में तुलनीय है। इसके अलावा, कटोरे के आकार पर ध्यान दें, जो मानक के रूप में पेशेवर मिक्सर से लैस है। इसकी मात्रा दर्जनों लीटर धारण कर सकती है, जो फिर से पेशेवरों के लिए उपकरणों के उद्देश्य को इंगित करती है - इस मामले में, अर्द्ध-पेशेवर और घर के मॉडल के विपरीत, इस श्रेणी के उपकरण एक मंजिल स्थापना ग्रहण करते हैं।

पावर चयन

पेशेवर इकाइयों की पावर रेंज0.25 से 0.75 किलोवाट से भिन्न होता है इस संबंध में, शक्ति और प्रत्यक्ष उपयोग के बीच के रिश्तों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यद्यपि निर्माताओं के ज्यादातर मॉडलों को बहुआयामी और सार्वभौमिक के रूप में तैनात किया गया है, फिर भी आपरेशन के क्षेत्र में डिवीज़न भी हैं। उदाहरण के लिए, छोटे प्रतिष्ठानों में पेशेवर कॉकटेल के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना आवश्यक है, जो की कम होगी - 0, 25-0,35 किलोवाट। हालांकि, अन्य बहुत सारे डेटा मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, कैंटीन और बेकरियों के लिए उपकरणों के संदर्भ में हैं। मांस (विशेष रूप से जमे हुए) या एक परीक्षण की बड़ी मात्रा में सेवा करने के लिए, कम से कम 0.5 किलोवाट की शक्ति आवश्यक है।

कार्यक्षमता और एर्गोनॉमिक्स

पहले यह विश्वास किया गया था, और बिना कारण के, किघरेलू रसोईघर के उपकरण के लिए घरेलू रसोईघर के उपकरण में सुविधा की सुविधा में काफी खो गया है। पहले समूह के प्रतिनिधियों को संसाधित उत्पादों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के सरल कार्यों के द्वारा निर्देशित किया गया, और घरेलू उपकरण आवेदन में आराम से अलग थे। एक आधुनिक पेशेवर मिक्सर एक पूरी तरह से भिन्न प्रभाव पैदा करता है। डिवाइस स्पर्श नियंत्रण पैनल, टाइमर और अन्य वैकल्पिक सुविधाओं की एक विस्तृत श्रृंखला से लैस हैं। इस संबंध में, यूनिट के असेंबली पर ध्यान देने योग्य है। मानक में, इसमें कई फांसी नलिकाएं शामिल हो सकती हैं, नींद, फावड़ा ब्लेड और अन्य अतिरिक्त जो पीसने, फैलाएंगे और काटने की अनुमति देते हैं, के लिए एक हुक।

मूल्य समस्या

किसी भी पेशेवर उपकरण की तरह,मिक्सर सस्ते नहीं हैं उनकी विस्तृत कार्यक्षमता और उत्पादकता के लिए, वे 30 से 100 हजार रूबल के बीच भुगतान करते हैं। बेशक, इस मूल्य कॉरिडोर से बाहर जाने वाले अन्य मूल्य टैग भी हैं, लेकिन इस श्रेणी में आप स्वीकार्य गुणवत्ता वाले उपकरणों और किसी भी जरूरत के लिए पा सकते हैं। मुख्य बात - आवश्यकताओं को निर्धारित करने के लिए, ताकि एक अतिरिक्त विकल्प के लिए अधिक भुगतान न करें उदाहरण के लिए, कटोरा के साथ एक पेशेवर मिक्सर, जिसका मूल्य 30-40 हजार।, समारोह ग्राइंडर और स्लाइसर, का उल्लेख नहीं है कॉकटेल और mousses की तैयारी के साथ copes। दूसरी बात यह है कि यह मध्यम गति में अपने काम करता है, छोटे संस्करणों में और अतिरिक्त विकल्प प्रदान नहीं करता है लेकिन ऐसे मौके, साथ ही उच्च उत्पादकता, लगभग 80-100 हजार लागत वाले मॉडल में मौजूद हैं।

समीक्षा

पेशेवर मिक्सर के लाभों पर रायसामान्य में ग्रहों का प्रकार एक सकारात्मक अनुभव पर ध्यान दें। बाजार में इस उत्पाद के इतने सारे निर्माता नहीं हैं, इसलिए निष्कर्ष करना मुश्किल नहीं है उदाहरण के लिए, ब्रांड रसोई सहायता सेगमेंट का नेता है। इस ब्रांड के उत्पादों को उपयोगकर्ताओं द्वारा उनके डिजाइन में आंखों के लिए विश्वसनीय और प्रसन्नता के रूप में देखा जाता है। इटालियन ब्रांड स्टेनो भी अपने प्रशंसकों को गुणवत्ता के साथ प्रसन्नता प्रदान करता है, लेकिन अच्छे मॉडल का निर्माण करता है, हालांकि इस विकल्प में कोई भी तलना नहीं है। कंपनियों Ergo और Convito बजट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हालांकि, प्रदर्शन के संदर्भ में, उनका समुच्चय केवल पेशेवर हाथ-मिक्सर न केवल, बल्कि उच्च-मूल्य वाले मॉडलों के स्पेक्ट्रम के कुछ शक्तिशाली संस्करणों से भी अधिक है। दूसरे शब्दों में, प्रत्येक निर्माता ग्राहकों की विशिष्ट श्रोताओं के लिए कुछ खास गुणों पर शर्त बनाता है।

निष्कर्ष

अगर ऐसा उपकरण खरीदने के लिए सवाल हैउद्यम, अधिग्रहण की औचित्य के मुद्दे निश्चित रूप से सकारात्मक होगा। क्षमता, कार्य और अतिरिक्त क्षमताओं को निर्धारित करने के लिए यह पर्याप्त है। हालांकि, अगर पेशेवर मिक्सर, जिनकी कीमत लगभग 30 हजार रूबल से शुरू होती है, को निजी जरूरतों के लिए चुना जाता है, तो आवश्यकता के साथ इकाई की क्षमताओं की शुरूआत करना आवश्यक है। यहां तक ​​कि कम बजट श्रेणियों में भी, इस तरह के डिवाइस के मॉडल ज्यादातर पाक कार्यों से निपटने में सक्षम होंगे। लेकिन यह संभव है कि एक अर्ध-पेशेवर उपकरण घरेलू जरूरतों के लिए पर्याप्त होगा।